Lectura central
Casa Sombra no debe parecer un restaurante nuevo que imita una taberna. Debe parecer un bar que ya estaba ahí y al que se le ha tocado la luz, la carta, la música y los detalles justos. La barra larga de aluminio es el protagonista: no decoración, sino lugar donde se come, se apoya el codo, se paga, se espera y se alarga la noche.
Regla de diseño: preservar huesos, densidad y patina; refrescar iluminación, señalética, confort, cocina y ritmo operativo.